保存竹筍可以用塑料袋將它密封起來放置于家中陰涼、通風的地方，這樣可保存一個月左右。或把竹筍放入高濃度的鹽水中浸泡，這樣可保存兩個月左右。還可以將竹筍的外皮剝去并對半切開，放入鍋中蒸至半熟后再取出通風保存，這樣可保存半個月。

　　怎么保存竹筍

　　方法一：

　　我們可以根據竹筍的數量準備適量的塑料袋，然后將經過初步清理的竹筍放入塑料袋中密封起來，再將它們放置于家中陰涼、通風的地方，這樣就能讓竹筍保存一個月左右的時間。

　　方法二：

　　將竹筍放入鹽水中浸泡也是一個非常好的保存竹筍的方法，我們只需要先準備一個干凈的咸菜缸，然后把竹筍放入缸中并倒入可以完全沒過竹筍的高濃度鹽水，這樣可以讓竹筍保存兩個月左右。

　　方法三：

　　如果我們購買的竹筍已經出現了破損的情況的話，那我們就要將它的外殼剝掉并清洗干凈，再將剝好的竹筍肉切成兩半放入鍋中煮至半熟，然后將竹筍取出來通風，這樣可以讓竹筍保存半月左右。