冬筍剝皮要剝到它內部的白肉都露出來且白肉可以用指甲掐動的程度，吃冬筍可以先將它放入鍋中焯水，再切碎和酸菜一起放入鍋中翻炒食用。冬筍是指在立冬前后長出來的筍芽，它富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、氨基酸，還能促進消化。

　　冬筍要剝多少皮

　　冬筍要剝到看見白肉

　　冬筍是我們生活中非常常見的一種食品，通常情況下在剝冬筍皮的時候只需要剝到能看到筍子內白肉的程度，再用指甲掐一下筍肉，若可以掐動筍肉，我們的冬筍就剝好了。

　　冬筍怎么吃

　　冬筍的吃法非常簡單，我們只需要先將剝好的冬筍放入鍋中焯水，再將它撈出來切碎，然后先把姜末、青椒、紅椒倒入鍋中炒香，再依次放入冬筍、酸菜翻炒并用食鹽、醬油、黑胡椒粉等物調味即可。

　　冬筍介紹

　　冬筍是立冬前后生長出來的筍芽，它質地鮮嫩，富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、氨基酸等營養物質，有促進消化的作用，非常適合高血壓、冠心病等疾病的人食用。