吃了沒熟的豬肉,如果沒有感到不適就還好,可以通過喝點淡鹽水加速身體排泄且有一定消炎作用,之后多喝水和粥。不可以吃沒熟的豬肉,豬肉中含有含有沙門氏菌和旋毛蟲,前者經過高溫可以殺死,后者較為罕見,有一定風險,因此吃之前一定要注意食物衛生情況。
豬肉沒熟透吃了要緊嗎
如果身體沒異樣就還好,為了防止吃了不干凈的肉,確保豬肉煮熟才能放心吃。其次挑選的時候就要注意加以辨別再購買。具體可以從外觀、氣味、手感、以及煮出的湯汁來判斷:
看外觀:新鮮健康的豬肉中,肥肉是白色或乳白色,瘦肉是紅色或粉紅色,質地較硬。如果是暗紅色就是稍微次點的。
用手摸:按壓一下后,能反彈回來、恢復原狀,摸到豬肉表面,有點干或略濕不粘手為佳。反之就不好。
聞氣味看湯色:新鮮豬肉的味道略帶腥味,而不是異味,看著不要就不買,更別說買聞著較差的。煮好之后肉湯透明清澈為佳,且油脂聚集在表面,聞起來很香。