想要將胡蘿卜快速炒熟需要兩個竅門，第一個竅門是在炒胡蘿卜的時候多放一點油可以讓胡蘿卜熟的更快;第二個竅門是炒胡蘿卜片用中火快炒，用中火炒可以讓胡蘿卜充分的吸收鍋里的油脂，達到均勻受熱的效果，這樣炒出來的胡蘿卜營養不會流失，口感更好。

　　胡蘿卜不好炒熟怎么辦

　　胡蘿卜里面含有較多的胡蘿卜素，而這種物質只在高溫的作用下溶解于油脂中，有的人炒胡蘿卜放的油比較少或是直接用大火炒，就不能讓里面的胡蘿卜素充分溶解，所以炒出來的胡蘿卜吃起來有一股奇怪的澀味，就像沒炒熟一樣。大家如果覺得胡蘿卜不容易炒熟，也可以在炒之前將胡蘿卜焯一下水，這樣也會熟的更快。

　　工作比較忙的人可以經常飲用一些胡蘿卜汁，將胡蘿卜切成小段放進榨汁機榨汁，喝的時候適量放一些蜂蜜，口感和營養成分都是非常不錯的，不過需要注意在食用胡蘿卜的時候不宜飲酒哦。

　　還有很多人喜歡生吃胡蘿卜，但是這樣胡蘿卜里面的營養物質就不能被人體吸收利用，所以還是建議大家將胡蘿卜弄熟，而最好的方法是將胡蘿卜和肉類搭配一起食用。