胡蘿卜不削皮可以生吃,胡蘿卜是非常常見的一種蔬菜里面含有豐富的維生素、胡蘿卜素等成分,老人經常食用一些胡蘿卜可以保護心血管健康,女性經常食用可以美容祛斑,而·小孩子經常食用胡蘿卜可以提高免疫力,促進身體新陳代謝。
胡蘿卜不削皮可以生吃嗎

胡蘿卜里面最有價值的一種營養物質就是胡蘿卜素,而胡蘿卜素主要存在于皮下,所以吃胡蘿卜削皮就等于丟掉了大量的胡蘿卜素。另外,胡蘿卜皮也只有薄薄一層,菜農將胡蘿卜收獲洗刷泥土的時候,已經將胡蘿卜皮一同刷去了,所以建議在吃葫蘿卜的時候只需輕微擦洗即可。
胡蘿卜生吃并不利于營養的吸收。胡蘿卜里面的胡蘿卜素不溶于水,只會在高溫的作用下溶解于油脂中,因此吃胡蘿卜最好將其用油炒熟嗎,或者是將胡蘿卜與肉類搭配食用。總之,對一個成年人來說,攝入一根胡蘿卜是非常有好處的。