豬肉皮如果煮不爛，一般是因為煮的時間不夠，先將水燒開，不要直接用冷水煮，將豬肉皮倒入鍋中，用小火或者大火煮20分鐘左右即可，可以加入一點桂皮，也能加入山楂或者橘子皮，能起到軟化豬肉皮的作用，這樣煮出來的豬肉皮就很容易爛。

　　豬肉皮煮不爛怎么回事

　　豬肉皮中含有豐富的膠原蛋白等營養物質，是對我們的皮膚非常有利的一種食物。煮熟后的豬肉皮吃起來口感非常有彈性，如果煮的方式不對，或者煮的時間不夠，豬肉皮吃起來就難以嚼爛。煮豬肉皮的時間和方法都非常的重要，下面就來一起看看吧。

　　豬肉皮煮不爛最常見的問題就是煮的時間不夠，一般要先等鍋中的水燒開，然后再加入豬肉皮，蓋上鍋蓋，用中火或者小火煮，一般煮20分鐘左右，豬肉皮就會煮爛。有的人是用先少量的油翻炒豬肉，然后直接加入冷水煮，這樣很容易導致原本比較緊實的豬肉收縮得更緊了，所以導致豬肉皮難以煮爛。

　　在煮豬肉皮時，可以加入一些桂皮或者香葉，不僅能使煮出來的豬肉皮具有很好的香味，還能釋放一些能讓豬肉皮肉質酥爛的物質。還能加入一點山楂或者橘子皮，山楂或橘子皮含有大量的酸性物質，能起到軟化肉質的作用，能幫助豬肉皮快速煮爛。