香腸在烹飪時(shí)炒制時(shí)間越短越好,將香腸切成薄片,更容易炒熟,然后搭配同樣容易熟的黃瓜一起翻炒,加入少量的鹽、生抽等調(diào)味料,加入一點(diǎn)清水,用大火翻炒片刻即可出鍋,用香腸和黃瓜一起搭配,不僅顏色好看,制作方法也非常的簡(jiǎn)單方便。
香腸炒什么好吃

香腸是用豬肉加入鹽等調(diào)味料,再用豬大腸灌制后腌制一段時(shí)間形成的傳統(tǒng)美食,家家戶(hù)戶(hù)在冬季都會(huì)準(zhǔn)備一些美味的香腸來(lái)迎接新年的到來(lái)。香腸的做法也有很多,一般可以直接蒸著吃,加入一點(diǎn)香蔥、耗油后味道非常的鮮美,也能搭配其他的菜炒著吃,下面就來(lái)看看香腸炒什么最合適。
準(zhǔn)備材料:香腸、黃瓜、蔥姜蒜、鹽等調(diào)味料
方法步驟
1、先將香腸切片,黃瓜洗凈后去皮切片
2、鍋中燒熱油后,倒入姜蒜爆出香味
3、先倒入香腸翻炒,炒至變色即可
4、再加入黃瓜翻炒,可以適當(dāng)加入一點(diǎn)清水
5、最后加入鹽、糖、生抽、香蔥翻炒片刻即可出鍋
香腸翻炒時(shí)要注意不能炒太久,短時(shí)間的大火翻炒能更好的保留香腸的味道,所以香腸在切時(shí)要切成薄片,這樣更容易炒熟,搭配非常容易炒熟的黃瓜一起吃最好,這樣香腸的酒香味和黃瓜的清香味都能很好的保留,在添加調(diào)味料時(shí),也要盡量少放,特別是食用鹽不要放多,因?yàn)橄隳c在腌制后本身有一定的咸味。