在飯店的時(shí)候偶然一次吃到了泡菜，詢問了一下服務(wù)員原來是用娃娃菜腌制的，味道非常好，娃娃菜也很嫩，于是我突發(fā)奇想，娃娃菜能炒著吃嗎?這種疑惑讓我想去嘗試，來到菜市場(chǎng)，看到娃娃菜有點(diǎn)黑尋思著能吃嗎?問了一下老板恍然大悟，下面我們一起來看看。

　　娃娃菜能炒著吃嗎

　　娃娃菜是可以炒著吃的，娃娃菜就是一種時(shí)令蔬菜，類似于小白菜，尤其是在冬日吃的時(shí)候汁水更多更甜，雖然平時(shí)吃的時(shí)候好吃，但是冬天用來下火鍋味道更好，不僅吸收湯汁的味道，小白菜本身還有一種蔬菜的甜香味，如果是冬季炒著吃容易冷。

　　在炒娃娃菜時(shí)千萬別直接下油鍋，要記得先焯水1分鐘，不焯水的娃娃菜吃起來生硬，娃娃菜吸水性好，所以焯一下水能夠讓娃娃菜味道更鮮，之后在翻炒的時(shí)候水分又會(huì)出來，為娃娃菜增添湯汁液，甜美可口。

　　炒娃娃菜記得一定要放蒜、生姜、蔥，最好可以適當(dāng)放一些小紅辣椒，娃娃菜本身有點(diǎn)甜味，少放一點(diǎn)點(diǎn)辣椒不會(huì)特別辣，而且小辣椒紅潤(rùn)無比，也能增添菜品的色相。

　　娃娃菜有點(diǎn)黑能吃嗎

　　娃娃菜有點(diǎn)黑一半有不會(huì)對(duì)人造成什么影響，但是有一種情況需要注意：

　　1、蚜蟲分泌物

　　娃娃菜上的黑點(diǎn)是因?yàn)楹醒料x分泌物，蚜蟲分泌物有一半都留在娃娃菜上，會(huì)形成黑粉末狀的物質(zhì)，但是如果能被水洗掉，那就沒有太大影響，對(duì)娃娃菜也不會(huì)有什么損害。

　　2、氮肥含量過多

　　娃娃菜在培育的過程中氮肥實(shí)施的過多，葉子上也會(huì)有一些黑色斑點(diǎn)，數(shù)量不多，而且在食用的時(shí)候不會(huì)對(duì)人體造成影響，這些娃娃菜上都是含有少量斑點(diǎn)的，可以正常食用。

　　3、軟瘸病黑斑病

　　如果娃娃菜表面已經(jīng)被大量黑點(diǎn)所占領(lǐng)，那就不要在吃的，可能這樣的娃娃菜已經(jīng)患有黑斑病或者軟瘸病，這種狀態(tài)的娃娃菜被人體食用后也會(huì)造成影響，所以在平時(shí)吃娃娃菜的時(shí)候一定要注意看清。

　　相信大家對(duì)娃娃菜能炒著吃嗎已經(jīng)有了一定的了解，對(duì)于娃娃菜而言，很多人吃娃娃菜都是圖一個(gè)新鮮，但是真正吃起來后發(fā)現(xiàn)它非常好吃，且影響也非常的豐富。