豇豆角是夏秋季節(jié)比較常見的蔬菜種類之一，豇豆角又長又細，豇豆角可以生吃么，生的豇豆角里面含有皂苷，生吃會對身體造成一定的傷害。炒豇豆角用焯水嗎竅門，炒豇豆角需不需要焯水都可以，豇豆角焯水之后再炒的話會更容易炒熟，而且還節(jié)約時間。

　　豇豆角可以生吃么

　　豇豆角的制作出來的食物很好吃，豇豆角可以生吃么，豇豆角不可以生吃，因為生的豇豆角里面含有皂苷、毒蛋白凝集素、植物血凝素等物質，這些物質會對細胞膜產(chǎn)生刺激性作用，對于消化道黏膜也有損傷，會引起腸胃道充血、腫脹等癥狀，但是泡的豇豆角可以直接生吃。

　　炒豇豆角用焯水嗎竅門

　　炒豇豆角用不用焯水都可以，在炒豇豆角之前焯水主要是因為焯水之后的豇豆角更容易熟，不容易出現(xiàn)夾生的情況，而且因為焯水之后的豇豆角很軟，所以炒的時間也會變短，更節(jié)約時間。炒豇豆角不焯水也是可以，自己在家炒豇豆角，不在意時間，就可以直接炒，省去焯水的步驟，節(jié)約水，也方便。

　　炒豇豆角的竅門：

　　1、過油后炒：首先把鍋燒熱后，放入適量的油，鍋中油到六成熱的時候，放入豆角，把豆角炸到皮起皺的時候，撈出來，然后這樣炒出來的豇豆角更加的香、顏色也翠綠，用時更少。

　　2、切小一些：把豆角切成絲，像土豆絲一樣，或者切成顆粒形狀，這樣的豇豆角不用焯水也不用過油，直接炒就可以了，這樣的做法更快，而且還很容易熟，節(jié)省水和油。

　　結語：關于豇豆角可以生吃么以及炒豇豆角用焯水嗎竅門大家都清楚了，豇豆角不可以生吃，生吃對身體的危害很大，會造成腸胃上的負擔，豇豆角焯水之后再炒會更容易煮熟，也會更節(jié)約時間，炒豇豆角也可以過油后再炒，也可以切小一點再炒。