玉米烙的做法做之前要水煮選好的甜玉米，然后將玉米分離，清洗玉米粒，接著玉米拌干淀粉，最后一步煎炸玉米。玉米粒炸到金黃酥脆時(shí)即可收工，出鍋時(shí)加入適量的白糖即可。老人小孩子都愛吃，操作起來也特別的容易，營養(yǎng)又健康，值得一試。

　　玉米烙的做法

　　食材：甜玉米3根、油、淀粉、糖適量

　　1、水煮甜玉米

　　選鮮新的甜玉米，帶皮煮，在鍋內(nèi)加入適量水，將甜玉米放水煮熟，時(shí)間控制在5分鐘左右為宜。

　　2、將玉米分離

　　煮熟的甜玉米冷卻后，先去皮，再用刀貼著玉米棒將玉米分離，玉米粒會(huì)粘在一起，采用手工分成一粒粒備用。

　　3、清洗玉米粒

　　將取玉的玉米放在篩網(wǎng)里，用自來水沖濕玉米粒，輕甩兩下去掉多余水分。

　　4、玉米拌干淀粉

　　將玉米粒和干淀粉拌均勻，確保每粒玉米都沾有淀粉。

　　5、煎炸玉米

　　放入適量的食用油在平鍋內(nèi)，半玉米粒攤平，以小火煎三到五分鐘，讓玉米粘連成餅形，再加入沒過玉米餅的油進(jìn)行炸。此時(shí)需要轉(zhuǎn)中火升高油溫，將玉米粒炸到金黃酥脆即可，一般三分鐘左右可完成。

　　結(jié)語：玉米烙甜潤酥脆，是老人和小孩子的最愛。它不僅可以當(dāng)零食吃，還可以當(dāng)甜品吃。風(fēng)味極佳，制作也特別的容易。有機(jī)會(huì)大家可以試著做做，一定讓你愛不釋口。

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