大頭青就是上海青，俗稱小白菜，它倆是一種菜，只不過(guò)各地的叫法不同。大頭青莖大葉少，名字也由此而來(lái)，菜莖像湯勺，菜葉呈現(xiàn)為橢圓形，小白菜整體外觀呈束腰型，十分的整齊美觀，廣東一帶餐廳常用它來(lái)做裝飾或者配菜。
大頭青和上海青是同一種菜，俗稱小白菜，上海青的菜莖大，呈葫蘆瓢型，有點(diǎn)像湯勺，所以也有地方叫它湯勺菜，由于它莖多葉少，有些地方也稱它為大頭青。大頭青葉柄肥厚，葉為橢圓形，外觀整體很束腰，美觀而整齊。
大頭青深受人們的味愛(ài)，特別是在廣東一帶，餐桌上見(jiàn)得最多的菜就是大頭青了，除了當(dāng)蔬菜吃，也時(shí)常用來(lái)裝飾，或者做為配菜。它的纖維較細(xì)，口感中稍帶清甜，所以人氣很高，全國(guó)各地都有種栽。
油菜花在春季開(kāi)花，婺源、遇龍河、貴州這些位于長(zhǎng)江以南的地區(qū)氣候較為溫暖，它們的油菜花通常四月份就已經(jīng)是盛花期了，而云南地區(qū)的油菜花則在二到三月份就已經(jīng)盛開(kāi)。新疆、青海這些......
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紅菜苔的花可以吃，但開(kāi)了花的菜苔都開(kāi)始變老了，吃起來(lái)口感不是特別好。紅菜苔的最佳食用期在花蕾未開(kāi)放之前或者之初，這個(gè)時(shí)候起來(lái)清香爽口。菜苔是冬春兩季常見(jiàn)的家常菜，......
2019-06-27 14:35:58
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