亞麻籽油可以用來炒菜,所以是可以加熱,但是不宜溫度過高,亞麻籽油屬于植物油,營養成分高,過高溫度加熱會破壞油質,亞麻油不能用來煎炸食物,也不能放在陽光直射的地方,亞麻籽油中的亞麻酸會因高溫消失殆盡,失去營養價值。
亞麻籽油可以加熱嗎

亞麻籽油中含有人體非常缺乏的不飽和脂肪酸亞麻酸,對人的心腦血管和大腦發育有促進作用,所以許多人對亞麻酸油都油親睞。
亞麻酸有吃法有局限,不適合高溫烹飪只適合涼拌,但是要說拿來炒菜,建議也是再已經炒熟后加入亞麻籽油進行調味潤色,不適合直接火熱。
根據科學表明,加熱150℃,并且加熱60分鐘才會導致亞麻籽油中的亞麻酸收到破壞,所以亞麻籽油可以受溫熱,并不是絕對不能受熱。