洋蔥切丁以后能放入冰箱，但一定要將切丁的洋蔥裝入到干燥的碗中，然后用保鮮膜密封起來，盡可能在三天內吃掉。洋蔥切開后最怕就是水分揮發，而且洋蔥在潮濕的環境中很容易發軟、發爛，如果天氣涼爽，切丁的洋蔥密封不需要放冰箱也可以保存。

　　洋蔥切丁后可以放冰箱

　　洋蔥的保存溫度在7.2℃-10℃環境下，略高于冰箱冷藏室溫度，切開的洋蔥放入冰箱是比較合適的，但是也不要一直放，切丁洋蔥最多在冰箱放四天，所以建議切丁洋蔥在冰箱存放時間在3天以內，盡快吃完最好。保存在冰箱的洋蔥要避免潮濕環境，所以裝切丁洋蔥的容器一定要干燥，并用保鮮膜密封保存。

　　洋蔥怎么挑選

　　1、選購洋蔥一定要表皮越干越好，最外層像紙一樣的皮層越干說明洋蔥生長的越好。

　　2、洋蔥是一層層包裹著的洋蔥皮組成，寶眷越緊密越好，所以洋蔥最外層帶有的茶色紋理宜選購。

　　3、洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，橘黃色皮的洋蔥層次比較厚，水分也比較多，口感相對更好。

　　4、洋蔥皮的水分和洋蔥的重量是成正比的，相對于輕洋蔥來說，厚重感強，手感沉淀的洋蔥更好。