羊排可以和白蘿卜、山藥、冬瓜、胡蘿卜、土豆、芋頭一起燉。羊排的高蛋白、低脂肪容易消化，與營養(yǎng)豐富的根莖蔬菜一起燉能夠有平衡烈性的效果，但羊排不可以和南瓜、紅豆一起燉，可能會導(dǎo)致腸胃不適引起中毒。燉羊排中可以加入大蒜、香菜降火。

　　羊排可以和什么菜一起燉

　　羊排適合與一些性平或者性涼的食物一起燉，因為羊排屬于烈性食物，吃起來很容易上火，但同時羊排也是滋補氣血，健脾固腎的好食材，一起燉湯的時候選擇根莖類食物更加好。

　　1、蘿卜

　　蘿卜分為白蘿卜或者胡蘿卜，都可以和羊排一起燉湯，還非常的合適。蘿卜性涼，能夠與羊排中和食物的特性，避免羊排烈性引起上火。

　　2、生姜

　　生姜作為燉羊排的調(diào)料是必須要的，生姜能夠除羊排的膻味，還能夠散火、除熱、祛風(fēng)，生姜本身還有預(yù)防感冒，發(fā)汗的功效，非常適合冬天燉湯煮水食用。

　　3、山藥

　　山藥屬于溫性食材，和羊排一樣都具有益氣補脾的效果，對于氣虛、食欲不振的人效果非常好，山藥對于胃寒患者有藥膳治療的效果，搭配羊排燉能夠溫中散寒、補脾益氣、健胃消食。

　　4、冬瓜

　　羊排燉冬瓜有益氣補虛、溫中暖下的功效，冬季煲湯也非常適合用冬瓜和羊排一起，冬瓜味甘淡，性微寒，能夠中和羊排的烈性。冬瓜羊排一起燉能夠補充多種維生素、粗纖維和鈣質(zhì)、磷、鐵以及鉀鹽。