將野柿子先洗凈，玻璃瓶也清洗干凈，放入痛風(fēng)無灰塵的地方等水分蒸發(fā)。將洗好的野柿子放入玻璃瓶中，倒入真正的純糧食酒，度數(shù)可根據(jù)自己的喜好選擇，純糧酒度數(shù)都不會很低。白酒完全浸泡野柿子，避光密封儲存15-30天，氣溫越高時間越短。

　　野柿子泡酒是怎么泡的

　　首先準(zhǔn)備柿子500克，米酒1.8升、砂糖50克，將新鮮的柿子的皮削除之后，切成幾塊，然后放入干凈的容器里面，加入米酒還有砂糖之后，等一個月后，柿子變形的時候再打開，用干凈紗布將柿子濾掉，再將入口封好，置于陰涼處再等一個月即可飲用。

　　野柿子可以吃。野柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C,基本柿子上就能滿足一天需要量的一半。

　　野柿子是可以泡酒的，柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質(zhì)的吸收，所以不宜多吃。