紅棗去核和不去核的區(qū)別主要是功效不同，不去核的功效是補(bǔ)氣補(bǔ)血、養(yǎng)血安神、排毒養(yǎng)肝等，而去核的功效主要是生津緩渴、去火。紅棗核含熱量比較多，去核不容易上火，而且紅棗去了核之后，也更方便食用。

　　紅棗去核和不去核的區(qū)別

　　紅棗去核之后更方便食用，紅棗的核含熱量多，去了之后不容易上火。紅棗去核和不去核的區(qū)別就在于功效不同。

　　紅棗去核的功效

　　生津緩渴：吃完棗將棗核含在嘴里，有促進(jìn)唾液分泌的作用。唾液里含有多種酶類(lèi)，有幫助消化以及增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效，還有養(yǎng)顏的作用。

　　去火：紅棗有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血壯神的功效。但性質(zhì)比較燥，去掉棗核后，有去火的功效。

　　紅棗不去核的功效

　　補(bǔ)氣補(bǔ)血：紅棗富含鐵元素，這種元素是合成血紅蛋白的必需元素，有補(bǔ)氣生血的功效。

　　養(yǎng)血安神：紅棗富含鈣、鐵以及黃酮類(lèi)物質(zhì)，有疏肝解郁、養(yǎng)血安神、鎮(zhèn)靜催眠以及降壓的作用。

　　排毒養(yǎng)肝：紅棗有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟的損害的作用，適合肝功能比較差的人群食用。