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炒棗仁和酸棗仁的區別

來源:鮮淘網 2019-11-11 14:03:20      楊瑩 手機版

  炒棗仁和酸棗仁在制作方式上有所不同,酸棗仁是鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子,除去殘留核殼,用時搗碎,直接入藥,可補中益氣。而炒棗仁是將棗仁用清炒法炒至鼓起,色微變深,在用的時候將其搗碎即可,在功效上可調節血壓和血脂。

  炒棗仁和酸棗仁的區別

炒棗仁和酸棗仁的區別

  炮制方式不同:酸棗仁是取原藥材,除去上面的雜質及硬殼,洗凈后晾曬干燥,要用的時候將其搗碎,而炒棗仁是拿干凈的棗仁,放入炒制的容器中,用文火加熱,炒至鼓起,有爆裂聲,顏色稍微變深后取出晾涼即可,等到要用時搗碎。

  功效不同:酸棗仁具備補中益氣,強健筋骨之效,而且還能治療心律不齊。炒棗仁可以調節人體的血壓和血脂,而且可以起到鎮靜和催眠的作用,因為炒棗仁對于中樞系統有很大的影響,能夠延長睡眠時間。

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