茄子的幼苗、根須、葉子都有一定的藥用價值,而且茄子也是非常有營養的一種蔬菜,可以說茄子全身都是寶。接下來我們就來探討一下茄子蒂煮水的功效與作用,燒茄子用什么淀粉才脆,一起來了解一下吧。
茄子蒂煮水的功效與作用

大家平時在家燒茄子時都會把茄子蒂扔掉,但殊不知茄子蒂可以中和茄子里面的寒性,將茄子蒂和和茄子一起燒制,有非常好的理療作用。另外茄子蒂煮水還有有止咳,緩解牙痛、預防口腔潰瘍的作用,所以大家在吃茄子的時候也不要浪費了茄子蒂哦。
茄子蒂煮水止咳小效果非常明顯,將買回來的茄子先放到冰箱冷凍半天,之后取出來放進鍋里用涼水煮開后轉小火在煮5分鐘,然后將煮好的水盛出來放涼喝掉,每日三次,連續3天左右,咳嗽癥狀就會有所好轉。茄子本來就有清熱降火的功效,凍過的茄子又增加了它的寒性,所以對于內熱引起的咳嗽有非常好的效果。
燒茄子用什么淀粉才脆

想要燒出的茄子吃起來外焦里嫩、脆滑爽口,其中少不了一個非常重要的步驟,那即是在茄子下鍋燒之前要將茄子用油炸一下,炸茄子食用那種普通的普通的淀粉就可以,大概然如果你喜歡,也可以加上一點面粉和雞蛋,這樣炸出來的茄子會香。
取少量淀粉和面粉用清水挑成糊狀,之后在里面打入一個雞蛋,挑的時候一定要調均勻,面糊不能太干也不能太稀,之后將切好的茄子放進去裹上一層粉,待鍋中油溫達到5成熱的時候將茄子放進油鍋里炸,要注意放的時候一定是從過邊慢慢放下去,炸的時間不能太長,等到外表成型機可以撈出來。
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在沒有食欲的時候給自己燒上一道脆皮茄子可以頓時讓你食欲大增、胃口大開,快去嘗試一下吧。