菠菜和茄子是可以一起吃的，兩者都是常規蔬菜，搭配食用還能夠有預防癌癥的效果。菠菜和茄子都含有豐富的鐵元素，還能加快血液循環。菠菜要注意不能和柿子、豬肝、大豆等含有高鈣、蛋白以及單寧的物質一起食用，可能導致腹部不適。
菠菜中含有的大量成分就是草酸，草酸與鈣質容易結合形成草酸鈣，影響了人體對鈣質的吸收，還會造成腸胃不適。一般豆制品、木耳、蝦米、海帶等都是富含鈣質的食物，不宜同食。
菠菜和茄子都屬于寒涼性的蔬菜，所以不要吃太多了，對于孕婦、便溏癥狀的人都不宜多吃，容易造成脾胃虛寒，消化不良，腹瀉等情況。
另外，茄子的熱量并不高，所以老年人和肥胖者也可以吃，最常見的蒜蓉茄子，加入大量的蒜蓉也是為了和茄子的食性相補，大蒜性熱，熱量高，和茄子搭配正合適。
茄子皮建議不要削，皮與果肉的連接處含有非常多有益的物質，如維生素e與維生素p；維生素e可以提高我們人體的抵抗力，維生素p可以使我們的微細血管不那么脆弱，還可以防止出血，......
做紅燒茄子好吃又簡單，首先將茄子清洗干凈并切成長條，用鹽腌制十分鐘，擠干水分，裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄醬以及清水調成料汁備用。鍋中熱油，加入茄子翻炒，再......
做茄子要先用食鹽腌制切好的茄子二十分鐘左右，然后攥干它內部的水份放入鍋中小火煸炒，再撈出茄子倒入蔥、姜、蒜爆香，然后將茄子、清水、生抽、白糖、食醋、蠔油、白胡椒粉......
1、腌制茄子，將茄子洗凈并切條，加入鹽抓一抓，腌制十分鐘，十分鐘后擠干水分加入一勺淀粉抓勻。2、調料汁，碗中加入蒜末、白糖、老抽、生抽、耗油、小米椒和淀粉水攪拌均勻。3、炒茄......
2020-12-14 17:40:56
鮮淘王子
