茄子和柿子能一起吃，但是要適量食用，茄子中除了含有常見的營養(yǎng)成分外，還有一種叫做茄堿的物質(zhì)，大量的茄堿容易刺激腸道，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入過多容易中毒。柿子中中含有鞣酸，不可與蛋白質(zhì)含量較豐富的食物一起吃。

　　茄子和柿子能一起吃嗎

　　茄子是家中常見的蔬菜，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、磷鐵等微量元素。茄子中富含的維生素P可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，防止血管破裂。柿子也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，二者適量食用不會(huì)對(duì)人體造成影響。

　　吃茄子和柿子要注意什么

　　1、茄子不可食用過多

　　茄子中含有龍葵堿、膽堿、水蘇堿等多種生物堿。曾經(jīng)有日本學(xué)者通過大量實(shí)踐發(fā)現(xiàn)茄子中的龍葵堿有抗氧化和抑制癌細(xì)胞的作用，但大量龍葵堿會(huì)刺激腸道，并對(duì)人的呼吸中樞有麻醉作用，導(dǎo)致發(fā)生食物中毒的情況。

　　2、柿子不可與高蛋白食物同食

　　柿子中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，此類物質(zhì)容易與蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的凝塊，容易造成腸胃不適、腹脹、腹痛等情況。柿子中的糖分含量也較高，糖尿病患者也不可食用過多。