毛豆是我們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見(jiàn)的一種食物，它經(jīng)常被稱為是菜用大豆，那么毛豆是蔬菜嗎?經(jīng)常食用毛豆對(duì)于人體健康非常有益，但熱性食物或是涼性食物都是不能多吃的，那么毛豆是涼性還是熱性的呢?一起來(lái)了解一下吧!

　　毛豆是蔬菜嗎

　　毛豆可以用作菜用大豆食用，但毛豆屬于大豆類，所以毛豆是蔬菜這一說(shuō)法是錯(cuò)誤的，而且通常我們所指的蔬菜則是屬于葉類青菜。

　　毛豆中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到很好的補(bǔ)充體內(nèi)能量、緩解食欲不振的作用，另外毛豆中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到降血壓、降膽固醇等特殊功效，在夏季的時(shí)候，適量食用毛豆還可以起到防止?fàn)I養(yǎng)不良、體能下降、中暑等作用。

　　毛豆是涼性還是熱性

　　毛豆性平，具有潤(rùn)燥消水、清熱解毒等功效，所以毛豆是涼性還是熱性，這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的。毛豆中含有豐富的植物蛋白，而且毛豆中鉀、鎂等微量元素的含量較高，食用后具有較好的保護(hù)心腦血管，以及控制血壓的作用，另外在夏季食用毛豆，還可以起到很好的防止?fàn)I養(yǎng)不良、體能下降、中暑等情況。

　　不過(guò)毛豆雖然是平性食物，但也不可以多吃，否則會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良、腹痛等癥狀，另外生毛豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，這一物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)，所以毛豆一定要完全煮熟再食用。

　　以上就是關(guān)于毛豆是蔬菜嗎，以及毛豆是涼性還是熱性問(wèn)題的解答。毛豆雖然可以用于制作菜肴，但從嚴(yán)格意義上來(lái)講，毛豆屬于大豆類，并不屬于蔬菜類，而且毛豆雖然屬于平性食物，但是仍不適合過(guò)多食用，否則會(huì)不易消化，導(dǎo)致消化不良，或是腹痛、腹瀉等癥狀。