吃菜花不會長胖，每100克的菜花只有24大卡，并且菜花中的膳食纖維含量比較高，還能減少對其他食物中脂肪成分的吸收，有助于促進腸胃蠕動。而且菜花中的水含量很高，在其重量的90%以上，所以食用菜花一般是不會長胖的。
吃菜花不會長胖，因為菜花中的糖分和脂肪的含量很低，其熱量也極低，100克菜花熱量只有24大卡，菜花中的膳食纖維能夠減少對脂肪的吸收，促進腸胃蠕動，而菜花中的維他命則能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助于減輕水腫現象。
菜花的含水量非常豐富，能給人飽腹感，可以減少你吃太多的欲望，但如果長期食用水煮菜花會使蛋白質攝入不足，而且肉食以及其他蔬菜、水果當中含有的營養，菜花是沒有辦法補給的，所以要合理搭配。
花菜是堿性食物。食物的酸堿性是根據其進入人體分解代謝后產生的代謝物的酸堿性來區分的，并不是指食物的味道。花菜是一種非常受歡迎的蔬菜，其味道鮮美，并且造型獨特，可以做干鍋花......
菜花炒的時候是需要焯水的，先將花菜掰開切碎成一個個小樹狀，再用鹽水浸泡幾分鐘，可以避免有小蟲子在菜花里。鍋中燒開沸水，倒入花椰菜焯水1分鐘即可撈出，再用一些五花肉或......
首先將花菜切成小塊，鹽水中浸泡20分鐘，焯水一分鐘撈出備用。然后將五花肉切片，加生抽腌制。鍋中燒油，加入蔥姜、干辣椒、八角炒香，然后加入五花肉，炒至出油，加入醬油和料酒，再......
菜花不焯水直接炒也可以，只是炒的時間需要很久，不然很容易炒不熟；不焯水的菜花中含有草酸成分，吃起來口感較澀。如果不喜歡焯水后菜花的口感也可以直接用鹽將菜花鹽漬十分鐘，可以......
2019-11-05 11:53:39
楊瑩
