花菜有很多種顏色，像白、黃、紫色各地都有種栽，最常吃的是白色。花菜非常耐煮，烹飪它需要很長的時(shí)間，但依舊不減人們對(duì)它的喜愛。花菜和花椰菜有什么區(qū)別，花椰菜是不是花菜和西蘭花呀?一起隨小編來看看吧!

　　花菜和花椰菜有什么區(qū)別

　　花菜和花椰菜是同一種菜，只是叫法不同。花菜味道鮮美，營養(yǎng)也很高，所以一直很受喜愛。尤其是維C含量超高，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質(zhì)和抗癌功效，現(xiàn)在已是保健食品之一，多吃花菜營養(yǎng)又健康。

　　花椰菜是不是花菜和西蘭花呀

　　花椰菜、花菜、西蘭花，各種蔬菜叫法，總是讓人將它們混為一談。其實(shí)花椰菜就是花菜，西蘭花又名青花菜，它其實(shí)是另一種蔬菜。西藍(lán)花形態(tài)、生長習(xí)性和花椰菜基本相似，所以容易弄混也很正常。 西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值比花椰菜還要高，而且它也有抗癌功效。

　　花椰菜和西蘭花是兩種不同蔬菜，它們的口感不同，外觀顏色也不同。花椰菜多為白色，而西蘭花多為綠色，從外觀上來看兩者的區(qū)別最直觀，能容易將兩者很好的區(qū)分開來。西蘭花營養(yǎng)價(jià)值高，主要供西餐配菜或做色拉，一直以來營養(yǎng)價(jià)值及防病作用都位居蔬菜中的首位。

　　結(jié)語：關(guān)于花菜和花椰菜有什么區(qū)別以及花椰菜是不是花菜和西蘭花呀大家都清楚了，花椰菜和西蘭花都是高營養(yǎng)蔬菜，不過西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值更勝一籌。西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全，葉酸含量也較高，適用于所有人群。