做腌黃瓜要先將清洗干凈的黃瓜切成塊狀并用食鹽腌制一小時，同時把姜、蒜分別切片、切塊，然后倒掉黃瓜內腌出的水份并把它和姜、蒜放入同一個碗中。接著將生抽、醬油、食鹽、食醋、白糖煮沸，冷卻后倒入黃瓜內密封冷藏一天即可。

　　怎么腌黃瓜好吃

　　準備材料：黃瓜、姜、蒜、生抽、醬油、食鹽、食醋、白糖

　　第一步：

　　首先我們要將購買回來的黃瓜清洗干凈，切去它的兩端之后再將黃瓜切成塊狀并用食鹽腌制一小時左右，在腌制黃瓜的過程中，取出姜、蒜并將它們分別切片、切塊備用。

　　第二步：

　　腌制好黃瓜之后倒掉碗中被腌出來的水份，將黃瓜、生姜、大蒜放入同一個碗中備用，然后把生抽、醬油、食鹽、食醋、白糖倒入同一個鍋中熬煮，熬煮至沸騰后再關火等待冷卻。

　　第三步：

　　最后，把熬煮好的料汁倒入黃瓜、生姜、大蒜內密封起來并放入冰箱內冷藏一天，這樣黃瓜就腌制好了。在吃腌制好的黃瓜時，我們還可以往黃瓜內加入適量的香油。