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泡椒黃瓜怎么腌制又脆又好吃

來源:鮮淘網 2020-08-17 16:18:29      鮮淘網小瓜 手機版

  選用比較嫩的黃瓜從中間切開,中間的瓜瓤去掉,然后切成小段,加入適量的食用鹽腌制一晚上,再加入白酒、陳醋、生抽,辣椒洗凈后去掉籽和根蒂,切成小段后加入黃瓜中,一起倒入缸中密封起來,放入陰涼通風處,腌制3-5天就可以了。

  泡椒黃瓜怎么腌制又脆又好吃

泡椒黃瓜怎么腌制又脆又好吃

  黃瓜是日常中最長的蔬菜之一,黃瓜的吃法也有很多種,比較常見的是烹炒后食用,夏天還能制作涼拌黃瓜和刀拍黃瓜,除此之外,黃瓜還是用來制作咸菜最常用到的材料。將黃瓜搭配辣椒就能制作出美味的泡椒黃瓜了。

泡椒黃瓜怎么腌制又脆又好吃

  選擇比較嫩的黃瓜為材料,辣椒要用小米椒、二荊條或者子彈頭辣椒,先將黃瓜切開,將中間的瓜瓤都去掉,然后用清水沖洗干凈,用刀切成合適大小的小段,然后加入適量的食用鹽,用手抓勻后用保鮮膜密封腌制一晚上。

泡椒黃瓜怎么腌制又脆又好吃

  腌制好的黃瓜中再加入一點白酒、適量的生抽以及陳醋,再將辣椒去掉根蒂部分和籽,切成小段加入黃瓜中。最后將黃瓜倒入缸中,密封后放在陰涼通風的地方,腌制3-5天就可以了,這樣腌制好的黃瓜吃起來辣味非常的明顯,并且口感也十分的香脆。

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