包菜中含有大量的維生素，有消炎利咽的作用，現(xiàn)在是秋季，氣候干燥，剛好時候來一盤清脆鮮美的手撕包菜，你只到好吃的手撕包菜要怎么做嗎，今天就給大家分享一下手撕包菜最簡單的做法，卷心菜煮湯怎么做?

　　手撕包菜最簡單的做法

　　1.準(zhǔn)備一個新鮮的包菜，從中間切開將里面的桿取出，之后把包菜的每一片葉子分開，手撕成大小均勻的片放到水里漂洗備用,將大蒜切片、干辣椒剪成段和花椒一起放入碗中備用;

　　2.把鍋燒熱，加入適量的油，待油溫7成熱之后將準(zhǔn)備好的辣椒花椒和蒜片下鍋，關(guān)掉火等大蒜花椒辣椒慢慢煎出香味;

　　3.將包菜瀝干水分下鍋開大火翻炒半分鐘左右加入鹽和醋翻炒均勻;

　　4.讓包菜在鍋里悶半分鐘到包菜斷生，加入味精、白糖調(diào)味，在翻炒幾下即可出鍋。

　　卷心菜煮湯

　　卷心菜湯可以解油膩，尤其是節(jié)假日時期，大魚大肉吃多了這時候來一道卷心菜糖是非常不錯的。

　　將包菜撒成大片用清水泡一會兒，撈出滴去多余的水備用;將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和雞精，用筷子用力攪拌將蛋液攪出泡泡來;鍋里加入一勺豬油，倒入雞蛋炒至兩面金黃加入適量的水，蓋上鍋蓋開大火將湯燒開，等到湯開后煮上放入包菜煮開,起鍋時加上鹽和雞精，一道美味的包菜蛋湯就制作完成了。

　　結(jié)語：今天介紹的手撕包菜最簡單的做法和卷心菜煮湯你學(xué)會了嗎?用豬油煮出來的湯顏色清亮，絲毫沒有菜籽油那么重的味道，不只是包菜，其他的菜也是一樣，豬油可以給蔬菜增加一股鮮味，不愛吃素的人用豬油炒菜非常好。