蓮花白和包菜沒有區(qū)別，它們只是稱呼不同，蓮花白又名包菜、卷心菜、圓白菜等，它的外形為圓球形，葉子一片一片包裹的比較緊實(shí)，層數(shù)也比較多，是一種人們?nèi)粘Ｖ袝?huì)經(jīng)常用到的蔬菜，經(jīng)常會(huì)將包菜做成手撕包菜、包菜粉絲等菜品來食用。

　　蓮花白和包菜沒有區(qū)別

　　手撕包菜

　　材料：包菜、蒜、干辣椒、生抽、蒸魚豉油、耗油、雞精

　　1. 將包菜用手撕成大塊，放在水中浸泡，蒜拍碎切一下，干辣椒切段。

　　2. 準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中加入1勺生抽、1勺耗油、2勺蒸魚豉油、適量的雞精攪拌均勻。

　　3. 鍋中熱油，放入大蒜和干辣椒爆香，再放入瀝干水分的包菜翻炒。

　　4. 倒入調(diào)好的醬汁，翻炒一下，即可出鍋。

　　包菜粉絲

　　材料：包菜、粉絲、生抽、耗油、芝麻油、雞精、鹽、蔥、姜

　　1. 包菜洗凈后切成絲，粉絲放在熱水中泡10分鐘左右，撈出備用。

　　2. 碗中加入生抽、耗油、芝麻油、雞精、鹽、姜、蒜末，攪拌均勻備用。

　　3. 鍋中放油，油熱后放入包菜翻炒，炒至包菜稍軟，下粉絲。

　　4. 倒入調(diào)好的醬汁翻炒即可。