手撕包菜價格實惠，味道鮮美，在外面吃飯很多人都會點上一道手撕包菜，但是你知道什么樣的手撕包菜最好吃嗎?接下來我們就探討提下做手撕包菜買哪種包菜好，包萊是生的好吃還是熟的好吃?

　　手撕包菜買哪種包菜

　　手撕包菜，其最關鍵的當然是包菜咯。在做手撕包菜前，包菜的挑選也至關重要。我們在購買包菜時一定要留意管觀察包菜的葉子，如果葉子上出現小黑點，葉片發黃或是軟踏踏的，建議不要買，因為這樣的包菜一定是放置很久的，吃起來不新鮮;根部發黃變黑的包菜也不要買，這樣的包菜很可能得了軟腐病，對身體不好，不建議食用。

　　另外，買包菜的時候一定要用手掂一掂它的重量。因為包菜的水分比較多，一個新鮮的包菜拿在手上一定是有一定分量的。

　　包萊是生的好吃還是熟的好吃

　　從營養學的角度來說，像包菜這類蔬菜更適合生吃。因為包菜里含有的維生素C和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹調中受到破壞，而生吃蔬菜，可以最大限度地獲取其中的營養。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃。另外一些不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，盡量減少營養的損失。

　　我們生吃蔬菜的時候可以將新鮮蔬榨汁菜汁或涼拌。在涼拌蔬菜時，適當加上醋、蒜和姜末等一些調味料，既能調味，又能殺菌。另外在生吃瓜果蔬菜時，必須進行消毒處理，去除食物上的農藥或細菌殘留。

　　結語：以上就是“手撕包菜買哪種包菜，包萊是生的好吃還是熟的好吃”的解答。雖然說生吃蔬菜比較營養，但是按照中國人的飲食習慣來看，所有的食物都需要做熟，不管是哪種方式，需要選擇自己喜歡的食用方式就好。