油豆角是東北一帶最受歡迎的豆角品種，它和扁豆很像，也屬于菜豆中的一種。它的品質(zhì)非常好，子粒飽滿，色澤有綠、有綠中帶紫，很有特點(diǎn)。油豆角怎么冷凍保存，油豆角怎么凍冬天好吃，一起隨小編來(lái)了解一下吧!

　　油豆角怎么冷凍保存

　　新鮮的油豆角吃不完，可以將油豆角擇洗干凈，然后用開(kāi)水煮1至2分鐘。再撈起來(lái)，放到冷水中冷卻，瀝水晾干后，再分袋密封好，放入冰箱冷凍起來(lái)。隨吃隨取就可以了，吃的時(shí)候可以進(jìn)行自然化凍，這樣不變質(zhì)，也不會(huì)變色，烹飪起來(lái)也很美味。

　　油豆角怎么凍冬天好吃

　　油豆角想到凍到冬天都可以吃，常見(jiàn)的方法只有一個(gè)，那就過(guò)將豆角擇先干凈后，燒開(kāi)一鍋水，加入少量的食用堿，再將油豆角放到鍋中煮1-2分鐘。然后用冷水沖洗冷卻，再用袋子密封起來(lái)，放在冰箱冷凍就可以了，冬天吃，也一樣好吃。

　　油豆角用食用堿水煮過(guò)后，色澤為更艷，而且它可以使原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，這樣煮制出來(lái)的油豆角，放到冬天吃味道更佳，除了可以保住蔬菜原有的本色外，它還可以去除農(nóng)藥對(duì)蔬菜的污染。讓食品變得更安全，更衛(wèi)生。

　　結(jié)語(yǔ)：關(guān)于油豆角怎么冷凍保存以及油豆角怎么凍冬天好吃大家都清楚了，只要按照上面的方法操作，你就能將家里剩下的油豆角保存很長(zhǎng)的時(shí)間，隨時(shí)想吃，隨時(shí)取就可以了。