做架豆角首先將豆角放入鍋中翻炒至虎皮狀，撈出備用，鍋中留底油，加入蔥姜蒜、八角和辣椒爆香，加入五花肉翻炒，加入醬油、料酒、大醬翻炒，繼續加入土豆塊和豆角，加入兩碗水，小火燉煮15分鐘后大火收汁即可。

　　架豆角怎么做好吃

　　做架豆角所系材料：架豆角18根、五花肉500克、土豆1個、姜2片、蔥1根、蒜2瓣、干辣椒3個、花椒1個、料酒1勺、大醬2勺、醬油2勺、耗油1勺

　　1、處理豆角

　　首先將豆角清洗干凈，掰成均勻的段，然后鍋中燒油，油要多一些，倒入豆角翻炒至虎皮狀，撈出備用。

　　2、炒五花肉

　　鍋中留底油，加入蔥段、蒜、姜、八角和辣椒翻炒，炒出香味后下入五花肉翻炒，倒入料酒、醬油和耗油翻炒兩下，再倒入大醬繼續翻炒。

　　3、燉煮

　　加入蕓豆和土豆塊，并加入兩碗水，大火煮開后轉小火慢燉15分鐘，15分鐘后改大火收汁即可出鍋。