麻薯粉和糯米粉不一樣,麻薯粉由糯米粉或其它淀粉制成,而糯米粉則由糯米制成,因此麻薯粉的原料不一定是糯米粉。麻薯粉口感更加稠滑,吃起來也更為Q彈,而糯米粉做的麻薯粘性極強。一般來說小麥粉做的麻薯粉更受歡迎,人們稱之為韓式麻薯粉。
麻薯粉能用糯米粉代替
麻薯粉可以用糯米粉,麻薯粉的制作原料有很多,像玉米粉、小麥粉加上添加劑,都可以做成具有Q彈口感的麻薯。無論用什么粉做好吃的麻薯,都離不開好的食材配料。市場上多為麻薯預拌粉,口味甜潤,成型性更高,深受人們喜愛。
糯米粉制作出來的麻薯,無論是在營養成分上,還是口感上都極棒。在制作麻薯時可以根據自己喜歡的口感加入自己喜歡的餡,芝麻餡,紅豆沙餡的都很美味,老少皆宜,又極易消化。好吃到爆棚,做法可以參照商家的提示來做。