鱈魚是海鮮,鱈魚是生活在海洋底層的深海冷水性魚類,世界的各大洋都廣泛分布有鱈魚。鱈魚的肉質(zhì)非常鮮美,營養(yǎng)豐富,與一般的潛水魚不同,鱈魚的肉質(zhì)能夠達(dá)到入口即化的程度。鱈魚的營養(yǎng)價值也高,其肝臟提取的魚肝油用途非常廣泛。
鱈魚是海鮮嗎

鱈魚屬于海魚,分布在北太平洋海域,主要以捕食小魚、甲殼動物為主,為西北太平洋海域的中藥捕撈對象,也是食用經(jīng)濟(jì)魚類之一。因為鱈魚的肉質(zhì)極其鮮美,經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值都極高,所以在海鮮中鱈魚是有著非常高的地位。
鱈魚的分布
鱈魚主要分布于世界的各大洋,原產(chǎn)于北歐、加拿大以及美國東部的北大西洋寒冷水域,目前主要出產(chǎn)國是冰島、加拿大、俄羅斯、挪威以及日本的北海道。而我國的鱈魚主要參與渤海、黃海以及東海北部。北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟(jì)魚類就包括鱈魚。
鱈魚的營養(yǎng)價值
鱈魚的肉質(zhì)白、嫩、細(xì)膩,刺少,能做到入口即化,清口不膩的程度,是世界上許多國家的主要食用魚類。鱈魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D等,還有礦物質(zhì)元素鈣、鎂、硒等元素。鱈魚其蛋白質(zhì)含量比三文魚、鯽魚等普通海魚的含量都要高,脂肪含量比帶魚低7倍,是健身減肥人士的絕佳食材。