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豬油放久了有股哈喇味還能吃嗎

來源:鮮淘網 2020-03-04 20:26:41      鮮淘網汪兆恒 手機版

  如果放久了的豬油有一股哈喇味,是不建議食用的。豬油散發哈喇味是因為豬油中的油脂類物質與空氣長期接觸,發生了分解、氧化等反應,促使新的物質生成積淀,長期食用這種豬油不僅大大降低了營養的吸收,還不利于我們的身體健康。

  豬油放久了有股哈喇味還能吃嗎

豬油放久了有股哈喇味還能吃嗎

  家中的豬油或者其它油如果放久了,經常會散發出一種哈喇味,這種刺鼻的味道通常說明豬油已經變質了,那么豬油是什么原因變質的呢?變質的豬油還能繼續加熱使用嗎?

豬油放久了有股哈喇味還能吃嗎

  豬油應該放置在低溫陰涼的地方,如果豬油長期放置在溫度較高的地方,容易使豬油中的油脂類物質與空氣發生反應,從而生成新的物質,這樣就會散發出一股哈喇味。如果豬油中水分比較多,時間長了油脂也會出現變質的現象。變質后的豬油不建議使用,不僅營養價值大大降低,長期食用還會影響我們的腸胃健康。

豬油放久了有股哈喇味還能吃嗎

  為了避免豬油變質,我們一般會把豬油放置在溫度較低的環境中,最好用保鮮膜密封起來,減少有水分進去以及與空氣的接觸,還要避免有陽光直射,陽光也能促使豬油中的油脂類物質發生分解。

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