玉米油是從玉米胚芽提煉出來的,經(jīng)過了脫磷、脫酸等工藝后精制而成,顏色呈清亮透明的黃色,而花生油是將花生經(jīng)過碾胚、壓榨等工藝制作而成,顏色呈現(xiàn)淡黃色。其次玉米油的功效是降低膽固醇、美白皮膚,花生油則是改善中老年人記憶力。
玉米油和花生油的區(qū)別

玉米油和花生油都是日常烹飪中經(jīng)常用到的食用油,它們在味道和營養(yǎng)含量上有很多區(qū)別,如果我們要根據(jù)自己的口味和營養(yǎng)需求來選擇,就要先了解它們之間的具體區(qū)別。
制作方式區(qū)別
玉米油是從玉米的胚芽中提煉出來,再經(jīng)過脫磷、脫酸、脫膠等工藝精制而成,玉米油顏色呈清亮透明的亮黃色,味道清新?lián)浔恰;ㄉ褪怯没ㄉ首鳛椴牧?,?jīng)過碾胚、壓榨、壓胚等工藝制作而成,花生油有很濃的花生味,呈現(xiàn)淡淡的透明黃色。
營養(yǎng)區(qū)別
玉米油含有豐富的不飽和酸,并且不含膽固醇,有溶解血液中膽固醇的作用,還有美白皮膚、預(yù)防心血管疾病的功效?;ㄉ秃胸S富的鋅元素和抗衰老成分,可有效改善中老年人記憶力,對于肝炎、結(jié)膜炎等疾病也有很好的預(yù)防作用。