豆?jié){不能和蜂蜜、紅糖、紅薯、雞蛋以及橘子一起吃。吃早餐的時候很容易將豆?jié){中加入紅糖和蜂蜜，紅糖中有機(jī)酸以及蜂蜜中葡萄糖和果糖都和豆?jié){的高蛋白質(zhì)易結(jié)合形成沉淀，橘子的果酸與蛋白質(zhì)凝固變性，影響吸收，紅薯和豆?jié){同食也產(chǎn)生果酸。

　　豆?jié){不能和什么一起吃

　　豆?jié){+雞蛋

　　早餐吃豆?jié){和雞蛋是最常見的了，這兩種食物可以單獨(dú)徹底加熱后再吃，但不能用豆?jié){和雞蛋煮或者沖著喝，豆?jié){中的胰蛋白酶抑制物必須徹底加熱破壞，否則能抑制人體胰蛋白酶的活性。豆?jié){的胰蛋白酶抑制物與生雞蛋中粘性蛋白質(zhì)會阻礙蛋白質(zhì)分解，影響吸收。

　　豆?jié){+藥物

　　豆?jié){和藥物一起吃會相互破壞兩者之間的營養(yǎng)成分，對身體健康也非常的不好。

　　豆?jié){+紅糖

　　豆?jié){中加入白糖是可以的，但是加入紅糖會使紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){中豐富的蛋白質(zhì)混合，產(chǎn)生變性沉淀物，不利于吸收健康。

　　豆?jié){+橘子

　　豆?jié){和橘子一起，橘子中的大量果酸會讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收，所以喝豆?jié){的時候不宜食用含有果酸較多的水果。

　　豆?jié){+紅薯

　　紅薯的主要成分為淀粉，豆?jié){和紅薯同食產(chǎn)生大量果酸，果酸又會使蛋白質(zhì)凝固變性。

　　豆?jié){+蜂蜜

　　蜂蜜中含有一定量的有機(jī)酸，有機(jī)酸會與蛋白結(jié)合，讓人體難以吸收蛋白質(zhì)，不利于消化，大量飲用還會造成消化不良。