梭子蟹的黃位于梭子蟹的腹部，將梭子蟹的外殼掰開之后，蟹殼部分靠近嘴部的位置，有一團鮮黃色的物質，這個就是梭子蟹的蟹黃了，梭子蟹每年的8月份到11月份才會有黃，梭子蟹的黃看起來有點像咸鴨蛋的蛋黃，是橘黃色的，呈粉質。
梭子蟹的黃在梭子蟹的腹部這里，我們可以把蟹肚子上那個薄薄的一片東西掰開看一下，有黃的蟹可以看到里面是淡黃色的。梭子蟹中的蟹黃是隨著母蟹的生長年份的增加而積累得，梭子蟹生長時間越長，蟹黃就會越多，一般2-3年的梭子蟹母蟹的蟹黃才算比較多
梭子蟹離開水后就會死亡，梭子蟹是海蟹，只要保持鮮凍，即使死亡了，也是可以吃的，若是吃不完的話應該放進冰箱的冷藏柜中，再蓋上濕毛巾保存即可，需要注意的是如果不是馬上吃的話，不要用水清洗，否則梭子蟹會死。
可以直接去浙江象山縣購買，像象山大目涂、旦門村、還有石浦的高塘島和鶴浦等地養殖象山梭子蟹的比較多，也能夠買到真正的象山梭子蟹。也可以在網上購買，一般市面上也會出現......
江蘇鹽城梭子蟹的主要產地在黃沙港鎮，黃沙港鎮隸屬于江蘇省鹽城市射陽縣，是一座漁港集鎮，位于江蘇省射陽縣東部沿海，黃沙港鎮東瀕黃海，梭子蟹都是直接捕撈起來運到黃沙港......
梭子蟹母蟹有蟹黃，梭子蟹的蟹黃的位于梭子蟹的腹部，將梭子蟹的外殼掰開之后，蟹殼部分靠近嘴部的位置，有一團鮮黃色的東西，這個就是梭子蟹的蟹黃了。梭子蟹中的蟹黃是隨著......
九月份吃母的梭子蟹，十月份吃公的梭子蟹，等到十月以后，母梭子蟹的蟹黃開始發硬，而這個時候的公梭子蟹膏脂厚膩，肉豐味美，也是最粘稠濃郁的時候。蟹黃和蟹膏都是整個梭子......
2019-10-14 16:08:28
余進芳
