水溫的高低會(huì)直接影響梭子蟹機(jī)體新陳代謝速度的快慢，梭子蟹養(yǎng)殖最適生長(zhǎng)水溫在15.5—26.0攝氏度之間，適應(yīng)水溫8~31℃。溫度太低，在1.5℃以下時(shí)會(huì)導(dǎo)致梭子蟹不攝食，部分個(gè)體會(huì)在淺水區(qū)導(dǎo)致死亡。

　　梭子蟹養(yǎng)殖溫度和鹽度

　　梭子蟹屬于廣溫性水產(chǎn)動(dòng)物，最適宜的溫度在15.5—26攝氏度之間，水溫在1.5攝氏度以下時(shí)，梭子蟹就會(huì)不攝食，部分個(gè)體會(huì)凍死。在0~6攝氏度時(shí)，不攝食會(huì)甚至?xí)尸F(xiàn)休眠狀態(tài)。在8~10攝氏度時(shí)開(kāi)始停止攝食，活動(dòng)力弱。在14攝氏度時(shí)，攝食量下降，活動(dòng)正常。在15~26攝氏度時(shí)，攝食量大，活動(dòng)正常，生長(zhǎng)快。

　　此外，梭子蟹具有廣鹽性，最適宜的鹽度就只20%—35%，但在13%—18%之間也能適應(yīng)，越冬適應(yīng)鹽度為28—35‰，當(dāng)?shù)陀?‰或高于38‰就會(huì)停止攝食與活動(dòng)。但在連續(xù)暴雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)排淡，保持海水鹽度在15‰以上，嚴(yán)防水中的鹽度突降。