四季豆能和茄子、土豆、肉類、梅干、香菇菜等搭配，四季豆本身就含有豐富的營養物質，搭配這些菜不僅能使營養物質最大程度的被吸收，而且口感非常棒，十分美味。四季豆不能與醋一起食用，兩者一起吃會降低四季豆的營養價值。
四季豆能與香菇一起搭配，兩者一起吃對眼睛有好處，有明目的效果，能讓視力變好。四季豆還可以和花椒一起吃，對牙床和骨骼的發育都有好處。
四季豆不能生吃，四季豆和一些普通的蔬菜不同，生的生的四季豆中是含有有毒物質的，吃了會對人體健康造成極大的損害，所以一定要將四季豆煮熟后再吃。
四季豆不宜過多的食用，雖然四季豆含有豐富的營養物質，但是吃多了可能會消化不良，而且吃多了四季豆容易讓人有飽腹感，從而導致對其他食物的欲望減輕，這樣就攝取不到其他的營養物質。
荷蘭豆可以做蒜香荷蘭豆、清炒荷蘭豆、魷魚燴荷蘭豆、涼拌荷蘭豆等。想要荷蘭豆做的好吃一定要先撕去荷蘭豆側棱的植物筋，然后熱水焯水一分鐘，同時加入少許鹽和幾滴食用油，......
炒荷蘭豆是需要焯水的，一般焯水2-3分鐘即可撈出。荷蘭豆焯水可以幫助殺菌消毒，未熟透的荷蘭豆中是含有皂素等有毒物質的;焯水后的荷蘭豆顏色會更加的翠綠，吃起來口感也會更好，更容......
蕓豆焯水一般需要十分鐘以上，因為蕓豆是一種營養非常豐富的食物，它的籽中含有一種毒蛋白，必須在高溫的情況下才能被破壞，所以炒蕓豆一定要焯水，保證將蕓豆煮熟煮透。蕓豆......
青豌豆并不容易煮爛，在煮豌豆之前可以將豌豆放入高壓鍋中壓半個小時就比較容易爛;也可以用堿水將青豌豆泡一段時間再煮更容易爛;也可以再煮青豌豆之前先焯水會更容易煮爛;還可以先將青......
2020-11-23 18:24:01
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