秋季是柿子大量上市的季節,但是剛采摘下來的柿子并不如我們想的哪像香甜可口·,一般需要經過一定處理之后才可以食用,接下來我們就來說一下柿子怎么泡更甜更脆,柿子怎么吃好?
柿子怎么泡更甜更脆

才買回來的柿子吃起來會有一股特別奇怪的澀味,所以我們需要將柿子浸泡一段時間才能食用。泡柿子的時候要選擇哪些外觀規整、無傷痕的柿子,泡的時候可以選擇溫水浸泡也可以選擇用石灰水浸泡。
一般是會水泡柿子,5千克柿子需要采用300克左右的生石灰,我們先將生石灰倒入干凈的容器中,之后將入適量清水調勻,之后將實現準備好的柿子放進去,最后用蓋子蓋起來,浸泡三到四天,泡好的柿子洗干凈削去外皮就可以食用了。如果要用溫水泡就要準備一些40度左右的水,當水變冷了還要及時換水,大概泡一個星期才可以讓柿子脫去澀味。
柿子怎么吃好

想要柿子好吃,我們可以將柿子制成柿餅,想將柿子放到陽光下曬2—3Ian,等到柿子曬蔫了之后將柿子用手壓扁,之后反復重復兩次這個步驟,等號柿餅完全成型之后,將柿餅放到密封的容器里放到霜降以后取出來,柿餅就有一層白色的霜,就可以食用了。
還有些地區會將吃不完的柿子做成柿子面,其做法是將新鮮的柿子放到溫水里面浸泡3天,浸泡的過程中每天換水,去掉柿子里面一部分澀味,之后用打漿機將柿子打成漿狀,放到鍋里炒熟后冷卻,曬干,加工成面粉,做好的柿子面可以用沸水燙成糊狀直接飲用,別具風味。
結語:以上是對“柿子怎么泡更甜更脆,柿子怎么吃好”的回答,柿子雖好吃,但是要注意柿子性寒,千萬不要一次性大量食用,以免造成腹痛腹瀉,另外,孕婦也要少吃柿子。