脆柿子若沒有腐爛的異味，因為過度催熟或者氧化而導致里面的果肉變黑，這樣的脆柿子是可以吃的。如果是因為腐爛而導致里面果肉大面積變黑，這樣的脆柿子是不能吃的。腐爛的脆柿子受到細菌的污染，攜帶大量的有害物質(zhì)，食用后會對身體造成破壞。

　　脆柿子里面黑了還能吃嗎

　　脆柿子里面發(fā)黑能不能吃，要視具體情況而定。脆柿子中含有一定量的單寧物質(zhì)，在成熟的過程中，單寧會逐漸轉(zhuǎn)換成糖分，如果說過度成熟的話，那么就有可能會讓脆柿子里面的果肉呈現(xiàn)黑褐色，這種情況是正常的。

　　脆柿子的保存時間不是很長，如果保存不當，很容易就會出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的現(xiàn)象，這樣會讓果肉長出黑斑，這樣因變質(zhì)而出現(xiàn)的黑斑是不能食用的。

　　脆柿子若是想長時間的保鮮的話，建議用真空包裝，與空氣隔絕，這樣才能有效的保存脆柿子，如果家里沒有真空包裝的話，也可以將脆柿子用保鮮膜封好，放在陰涼通風的地方。