因?yàn)樯咂す泻械呢S富的營(yíng)養(yǎng)元素，導(dǎo)致很多人都喜歡買(mǎi)蛇皮果吃，那么蛇皮果除了單一的生吃以外還有其他的吃法嗎，蛇皮果的食用禁忌又有哪些呢?

　　蛇皮果怎么吃

　　蛇皮果因?yàn)橄矡崮蜐竦奶匦远嘣趤啛釒У貐^(qū)生長(zhǎng)，可以說(shuō)是東南亞的一種著名水果了，作為水果的蛇皮果是可以直接生吃的，那么蛇皮果除了可以直接生吃以外還有什么其他的吃法嗎?

　　當(dāng)然是有的喲!下面就跟果果一起來(lái)見(jiàn)識(shí)一下這個(gè)奇特水果的吃法吧!

　　1、腌制蛇皮果【蛇皮果、鹽、蜂蜜/檸檬汁】

　　制作方法：

　　將蛇皮果去除果皮和果肉內(nèi)的種子，將果肉清洗干凈后用刀切成小塊或是方便入口的大小，將蛇皮果加入適量的鹽稍微腌制五分鐘，用鹽腌制可以激發(fā)蛇皮果內(nèi)的糖分，腌制好后用清水沖洗瀝干，再用蜂蜜或檸檬汁進(jìn)行調(diào)味，制作好后放入冰箱冷藏一下口感更佳哦!

　　2、拔絲蛇皮果【蛇皮果、糖、檸檬】

　　制作方法：

　　用制作腌制蛇皮果同樣的方法去除蛇皮果果皮和果肉內(nèi)的種子，用刀切成小塊或是方便入口的大小，清洗干凈后瀝干水分備用。現(xiàn)在我們來(lái)制作糖漿，糖漿中糖、水、檸檬汁的比例為4:4:1，將水和糖倒入一個(gè)干凈的小鍋用大火熬煮，煮的時(shí)候不要攪拌，煮到沸騰的時(shí)候改小火并倒入準(zhǔn)備好的檸檬汁，等糖漿熬到成棕紅色，濃度比蜂蜜還稀的時(shí)候即可關(guān)火，將瀝干水分的蛇皮果倒入鍋中快速翻炒出鍋。

　　3、清炒蛇皮果【蛇皮果、油、鹽、生抽】

　　制作方法：

　　還是沿用上面制作拔絲蛇皮果同樣的方法去除蛇皮果果皮和果肉內(nèi)的種子，用刀切成片狀，因?yàn)樯咂す緛?lái)就可以生吃并且炒久了會(huì)影響蛇皮果脆脆的口感，所以熱鍋少量冷油，將蛇皮果直接放入鍋中炒制，加入適量的鹽和生抽調(diào)味就可以。蛇皮果除了能夠用來(lái)清炒以外還能與其他食材一起燉制食用。

　　4、蛇皮果果酒【蛇皮果、白酒、糖】

　　制作方法：

　　繼續(xù)沿用上面的方法去除蛇皮果果皮和果肉內(nèi)的種子，將蛇皮果切成塊狀方便泡酒，將切好的蛇皮果加入白糖和酒放入酒缸調(diào)勻，如果想甜一些的話(huà)可以多加一些白糖，調(diào)勻后仔細(xì)密封將酒缸放置在陰涼干燥的地方等待發(fā)酵，大于經(jīng)過(guò)一個(gè)半月也就是40、50天左右蛇皮果就能發(fā)酵好，將發(fā)酵好的果酒取出過(guò)濾再密封起來(lái)，等待一個(gè)月，一個(gè)月后美味的果酒就釀制完成啦!

　　蛇皮果的食用禁忌

　　蛇皮果在挑選時(shí)一定要選擇新鮮的，切莫因?yàn)樨澬”阋硕ミx擇不新鮮的(詳細(xì)挑選方法請(qǐng)戳：蛇皮果怎么挑)。蛇皮果除了挑選以外還要注意的就是清洗問(wèn)題。

　　由于蛇皮果植株比較低矮導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲，于是種植過(guò)程中，就避免不了的需要經(jīng)常使用農(nóng)藥，如果清洗不干凈很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。清洗時(shí)不要講果蒂去除以免造成嚴(yán)重的污染，清洗時(shí)一定要流動(dòng)的清水沖洗。