青菜泛指所有的綠色青菜，它的品種很多，中國本土的青菜就有多達30多種，像波菜、油麥菜、空心菜、大白菜等，青菜的種類實在是太多了，它們富含豐富的維生素成分，可以給人體補充維生素。青菜有多少種，青菜有蛋白質嗎，一起隨小編來了解一下吧!

　　青菜有多少種

　　青菜種類很多，像有葉菜帶梗莖的青菜就多不勝數。像香菜、波菜、油麥菜、小白菜、金針菜、大白菜、芹菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等，都是帶梗莖的青菜。肉質莖類的青菜也有很多，像萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍等，根莖類的青菜有蓮藕、襄荷等。

　　青菜還有花菜類的，像金針菜、花菜、西蘭花、紫菜薹等，青菜有多少種沒有確切的數據統計。青菜按類型來分有綠葉類、瓜類、白菜類、甘藍類等，而每一種類型的品種又有很多，所以目前沒有標準的數據論證青菜有多少種，而且每年都有新的青菜品中研發推出，所以更不好統計。

　　青菜有蛋白質嗎

　　綠葉青菜維C、維A含量很高，綠葉青菜的蛋白質含量較少，但莢果類青菜，像菜豆、豇豆、刀豆等，它們所含的蛋白質含量超高，而且主營養以蛋白質為主。豆類菜可以補充豐富的蛋白質，它的蛋白質含量不亞于雞鴨肉類食物，蛋白質對于人的身體是非常重要的元素，常吃豆類菜有益健康。

　　結語：關于青菜有多少種以及青菜有蛋白質嗎大家都了解了，青菜是生活中最不可獲缺的食物，它能補充維生素，還能補充身體所需的蛋白質，對于人體健康十分有利。