茄子是大家都喜歡吃的一種蔬菜，軟軟的茄子肉加上一些豆瓣醬燒制，炒出來的茄子簡直比肉還要香，不過尖頭我們要說的是茄子的另外兩種吃法。茄子隔水蒸多久能熟，面蒸茄絲的做法竅門，一起來了解一下吧。

　　茄子隔水蒸多久能熟

　　因為茄子比較吸油，炒著吃油脂太多總感覺會有一些不健康，所以有很多人喜歡將茄子蒸著吃。蒸茄子需要多久能熟這需要根據(jù)茄子的品種決定。如果是皮薄的長條茄子只要放到蒸鍋內(nèi)大火蒸6分鐘左右便可熟透;而如果是皮比較厚的圓茄子一般需要上鍋蒸10-15分鐘左右。

　　另外有人蒸茄子的時候為了蒸出來比較美觀將整茄子從中間開口就上鍋蒸，這種方法比較適合比較軟的長茄子，而那種圓茄子則不適合這種方法，建議蒸圓茄子的時候最好將茄子切成塊或者條狀，這樣更容易熟蒸出來的茄子也會更加入味。

　　面蒸茄絲的做法

　　面蒸切絲是茄子非常經(jīng)典的一種做法，它的味道清爽可口，既可以當(dāng)主食有能夠作為菜肴食用。做的時候只需準(zhǔn)備兩個茄子、半碗面粉、一個雞蛋;將茄子洗凈放到盆里用鹽水浸泡一段時間捏干水分，之后將茄子放到案板上，薄薄的撒上一層面粉，在蒸鍋內(nèi)加水，等水燒開后將茄子放到碗里開大火蒸6分鐘，待茄子蒸好之后取出放涼，準(zhǔn)備一些蒜泥、蔥花、鹽、雞精等調(diào)料制成制成調(diào)味汁，之后將調(diào)味汁淋到茄絲上拌均勻就可以吃了。

　　蒸的時候也可以跟距自己的喜好選擇不同的面粉，如玉米面、小米面等都可以食用，不同的食材蒸出來的味道也是不同的，不過需要注意的是無論哪種面粉都一一定要把茄子的水分控干，否則蒸出來的菜就不好吃了。

　　結(jié)語：以上就是對“茄子隔水蒸多久能熟，面蒸茄絲的做法”的回答。茄子的做法有很多，但相對來說蒸茄子吃起來更加健康營養(yǎng)，根據(jù)上文介紹的方法，你可以在家嘗試一下。