生長的環(huán)境決定了螃蟹作為食物的寒涼屬性，主要是蟹肉中有蟹心，所以寒性會(huì)小一點(diǎn)，而蟹心又是整只螃蟹最寒的地方，在吃的時(shí)候可以直接摘取，所以蟹鉗肉、蟹腿肉的寒性比蟹肉重，所以在吃完蟹腿后需要喝一點(diǎn)黃酒或者將蟹腿肉沾醬醋汁食用，減少寒性。
其實(shí)整只螃蟹都屬于寒性，蟹腿比蟹肉寒是因?yàn)樾啡庵赜行沸牡群晕镔|(zhì)，蟹肉自然沒有蟹腿重，其實(shí)不管是食用螃蟹的那個(gè)部位，都是比較寒，所以可以搭配一些飲品來緩解螃蟹的寒性。
配黃酒：在吃螃蟹時(shí)，可以適量的飲用一些黃酒，既能祛除螃蟹的寒氣，還可以減輕螃蟹的腥味。
紅糖姜茶：吃完螃蟹后喝一杯紅糖姜茶，不僅可以中和螃蟹的寒氣，還可以暖腸胃，減輕體內(nèi)的寒氣。
螃蟹是甲殼類動(dòng)物，身體被堅(jiān)硬的外殼所保護(hù)。螃蟹主要靠鰓呼吸，生物分類上把螃蟹、蝦、龍蝦和寄居蟹劃分為同一類。螃蟹大多生活在海里或者靠海地區(qū)，也有少數(shù)生活在陸地上。......
清蒸螃蟹一般要大火蒸15-20分鐘，具體的蒸煮時(shí)間根據(jù)螃蟹的大小來定，看到螃蟹外殼全部變成紅色就表示已經(jīng)熟透。蒸螃蟹的時(shí)候可以把姜片放到螃蟹上，捆螃蟹的繩子不要去掉，以......
首先用牙刷將螃蟹全身刷洗一遍，并用清水沖洗，在蒸鍋中加入清水，水中加入一勺料酒，并在蒸屜上鋪上姜片去腥，將螃蟹肚子朝上放在蒸屜上，大火燒開后蒸十分鐘即可。再用姜蒜末、生抽......
螃蟹買回來后不建議水養(yǎng)，自來水中缺少反溶解氧，將螃蟹放進(jìn)去后會(huì)導(dǎo)致螃蟹缺氧而死，不過家中要是有養(yǎng)殖螃蟹的專業(yè)設(shè)備，供氧充足，水養(yǎng)螃蟹會(huì)讓它們活的更久。建議將螃蟹放......
2019-11-01 17:28:20
楊瑩
