吃螃蟹的蘸料有姜醋汁、糖醋汁以及醬醋汁，也可以直接買蟹醋。其中最常見的就是姜醋汁，姜和醋都有驅(qū)寒的作用，在制作過程中首先將姜切成碎末，放在醬碟中，然后再放一些香醋，一點(diǎn)香油，按口味放少量的糖，喜歡吃辣的人也能放一些辣油。
糖醋汁：將切好的姜絲在油中稍微炸一下，將香味炸出，然后將炸好的油放進(jìn)小碗中，加一些香醋、雞精、白砂糖，攪拌均勻就可以蘸食了。
醬醋汁：先將大蒜切成碎末，然后再將生姜切成碎末和蒜末一起放入小碗中，依次加入醬油、陳醋、少量鹽，攪拌均勻即可。
蟹醋：蟹醋就是用于蘸食螃蟹而產(chǎn)生的產(chǎn)品，買回來直接倒在小碗中，再加入適量的姜末，在吃螃蟹的時(shí)候蘸上一些食用能提升口感。
螃蟹是甲殼類動(dòng)物，身體被堅(jiān)硬的外殼所保護(hù)。螃蟹主要靠鰓呼吸，生物分類上把螃蟹、蝦、龍蝦和寄居蟹劃分為同一類。螃蟹大多生活在海里或者靠海地區(qū)，也有少數(shù)生活在陸地上。......
清蒸螃蟹一般要大火蒸15-20分鐘，具體的蒸煮時(shí)間根據(jù)螃蟹的大小來定，看到螃蟹外殼全部變成紅色就表示已經(jīng)熟透。蒸螃蟹的時(shí)候可以把姜片放到螃蟹上，捆螃蟹的繩子不要去掉，以......
首先用牙刷將螃蟹全身刷洗一遍，并用清水沖洗，在蒸鍋中加入清水，水中加入一勺料酒，并在蒸屜上鋪上姜片去腥，將螃蟹肚子朝上放在蒸屜上，大火燒開后蒸十分鐘即可。再用姜蒜末、生抽......
螃蟹買回來后不建議水養(yǎng)，自來水中缺少反溶解氧，將螃蟹放進(jìn)去后會(huì)導(dǎo)致螃蟹缺氧而死，不過家中要是有養(yǎng)殖螃蟹的專業(yè)設(shè)備，供氧充足，水養(yǎng)螃蟹會(huì)讓它們活的更久。建議將螃蟹放......
2021-04-08 15:19:07
楊瑩
