牛油果是一種生長(zhǎng)在北美洲的水果,含有豐富的維生素B,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好的水果,可以用來(lái)做菜吃,也可用來(lái)榨汁喝。那么牛油果怎么做沙拉呢?一起隨小編來(lái)看看鮮蝦牛油果沙拉的做法步驟吧!
做鮮蝦牛油果沙拉需要的材料:
牛油果2個(gè)、圣女果8個(gè)、大蝦400g、檸檬1/2個(gè)(輔料:生菜、白芝麻、芝麻油、孜然粉、白胡椒粉和白糖、鹽等)
鮮蝦牛油果沙拉的做法步驟:
第一步:先將大蝦洗凈,再去頭去殼開(kāi)背,剔除蝦線(xiàn)。這時(shí)把生姜去皮切碎、大蒜切碎。
第二步:碗里倒入橄欖油、姜蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均勻,加入鹽、白胡椒粉調(diào)味。
第三步:再把處理過(guò)的大蝦用廚紙擦干。用2中一半的腌料腌大蝦,用保鮮膜封好,進(jìn)冰箱冷藏15分鐘。
第四步:取出腌好的蝦。熱鍋,將大蝦和腌料一同放到鍋中,中火煎5分鐘,煎到蝦背翻開(kāi)、兩面顏色變紅取出放涼備用。
第五步:牛油果去核去皮,取果肉切小塊,圣女果洗凈切半,生菜洗凈,隨意撕開(kāi)。
第六步:混合牛油果、圣女果、生菜,加入鹽、白砂糖,拌勻、略腌一小會(huì)兒。
第七步:把熱鍋加入白芝麻,炒至芝麻顏色變黃、出香,出鍋放涼備用。
第八步:煎好的蝦仁預(yù)留2~3只完整的。其余的切成小塊兒,拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻,倒入剩下的一半腌料,擠入四分之一個(gè)檸檬的汁,加入芝麻油,拌均勻。
第九步:蓋上保鮮膜放入冰箱里冷藏2小時(shí),取出加入現(xiàn)磨胡椒碎、擺上整只蝦仁,裝飾成自己喜歡的樣子,鮮蝦牛油果沙拉就做好啦!