說起青梅酒大家也許并不陌生，像日本比較著名的除了清酒就是青梅酒了，我們?nèi)粘Ｔ诩抑型瑯右部梢宰约褐谱髑嗝肪疲浅墒斓那嗝房梢杂脕砼菥茊?青梅酒的功效有哪些呢?果果今天除了會向大家講解成熟的青梅是否可以用來泡酒之外還會向大家科普一下青梅酒的做法哦~

　　成熟的青梅可以泡酒嗎

　　成熟的青梅當(dāng)然可以用來泡酒啦，雖然現(xiàn)在大多數(shù)的青梅酒都是用沒有成熟的比較青澀的梅子制作的，但是成熟的梅子一樣可以用來制作青梅酒，青梅中含有多種維生素、果酸和礦物質(zhì)，而中國則是梅子的原產(chǎn)地，其中詔安青梅生產(chǎn)出來的青梅酒具有味香純正，聞名海內(nèi)外。

　　青梅酒在我國有著十分悠久的歷史，要知道早在三國時(shí)期的著名梟雄曹操就曾與劉備用青梅煮酒共論天下英雄，并且這種青梅酒和“青梅煮酒論英雄”的典故也在史書中做出了詳細(xì)的記載，現(xiàn)在市面上做出的青梅酒大多為浸泡青梅酒和用青梅堆積發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒。

　　知識拓展：青梅酒的制作方法

　　上面果果向大家介紹了一下青梅酒的兩種常用的做法，接下來果果就來給大家介紹一下一種比較適合在家制作的青梅酒，如果方法合適的話口感甚至不輸市場上售賣的青梅酒喲~

　　青梅酒的制作需要用到的材料有：青梅、50度以上的白酒、白糖

　　1、首先將青梅清洗干凈并用牙簽將青梅的果蒂和果核去除，并準(zhǔn)備一個(gè)干凈無菌的用來釀酒的容器。

　　2、選取一個(gè)干凈的無油的奶鍋將水煮滾，并將處理趕緊的青梅放入熱水中迅速焯燙一遍，記住一定要快以免青梅燙熟了。

　　3、將焯好水的梅子瀝干水分并用干凈的工具將青梅逐個(gè)搗爛并放入準(zhǔn)備好的容器里，按一層青梅一層糖的順序放入。

　　4、擺好后我們就可以開始導(dǎo)入準(zhǔn)備好的白酒了，白酒沒過青梅最佳，將瓶口封嚴(yán)實(shí)并放入陰涼處貯存，等青梅全部沉底就可以開始喝了，一年以上為佳，存放三年口味更好哦。

　　青梅酒的功效

　　1、美容養(yǎng)顏。

　　青梅中含有豐富的能夠幫助人體促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，并對人皮膚中容易出現(xiàn)的皺紋和斑點(diǎn)起到有效的預(yù)防和緩解的作用。

　　2、消除疲勞。

　　大多數(shù)的上班族都有著常有著精神疲勞卻難以入睡的情況，這時(shí)青梅酒的用處就體現(xiàn)出來了，青梅酒中因?yàn)楹胸S富的天然礦物質(zhì)和多種對人體有益的維生素，對人體能夠起到加速人體新陳代謝和消除疲勞的作用。

　　3、增加食欲。

　　大家都知道的，酸味的食物一向比較能使人開胃，因此在吃飯時(shí)適量的飲用一些青梅酒能夠增進(jìn)食欲，青梅酒中含有的有機(jī)酸能夠幫助人們促進(jìn)唾液的分泌并且促進(jìn)細(xì)胞的代謝并以此起到放防止細(xì)胞老化的作用。