黃山太平猴魁屬于綠茶，是我國的漢族的傳統名茶，原產地在黃山市黃山區太平縣，也就是如今的黃山市黃山區一帶，黃山區是中國極品名茶之鄉，因此太平猴魁是尖茶的極好品種，名聲遠大于外傳，是中國十大名茶之一，還被消費者譽為“綠茶王子”。

　　黃山太平猴魁屬于綠茶

　　太平猴魁屬于綠茶類尖茶類，太平猴魁按品質可分為極品、特級、和一、二、三級。其茶葉形狀挺直且大而平整，整個葉面時翠綠色的，聞起來香味濃郁還持久。

　　鮮葉采摘很有講究，需在谷雨前后，包分之二十芽梢長至一葉三芽初展時開摘，立夏就停止采摘。采摘回的鮮葉還要折下一芽兩葉的“揀尖”才能作為猴魁的原料。

　　此外，“尖頭”要求芽尖和葉尖等長，才能保證太平猴魁沖泡之后，它的芽葉慢慢的舒展開來，就像蘭花豎立起來一樣，它的湯色嫩綠鮮亮，帶有濃郁的蘭花香，喝起來回味甘甜。