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毛尖茶上的毛是什么

來源:鮮淘網 2019-06-03 19:17:37      水果之家王子 手機版

  毛尖茶經常會有細小的絨毛,其實這些絨毛有個特定的名稱叫做白毫。白毫屬于嫩茶葉上才有的,茶葉越鮮嫩,茶毫也就會越來越多,所以說毛尖茶上的毛越多,說明茶葉泡出來的茶湯的品質越好,營養物質也越豐富。一般毛尖上都會有毛,屬于正常情況。

  毛尖上的毛能喝嗎

毛尖茶上的毛是什么

  毛尖上的毛屬于茶葉的正常部分,叫做茶毫,是完全可以泡茶飲用的。這些茶毫是在茶葉的加工過程中,有一道工序叫做輝鍋,輝鍋就是干燥茶葉的一個過程,因為新鮮的茶葉都是有水分含量的,通過輝鍋讓水分揮發,讓茶葉的香氣物質進一步形成,茶葉會縮小,這樣茶葉上的茶毫就會顯得非常明顯,不過這個過程中茶毫也會脫落一部分。

  毛尖茶上的毛有什么用

  毛尖上的毛一般就是茶葉上的絨毛,許多紅茶綠茶都會有,但是毛尖尤為明顯,這也是它叫做毛尖的原因吧。毛尖上的絨毛長度、密度、粗細以及色澤是根據品種不同而有鎖不同,但是茸毛的多少可以評定茶品的優劣,所以還是非常重要的,而且茸毛的多少也決定了茶葉所含的營養物質的多少,這點是仿制茶葉很難做到的。

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