菱角不管是生吃還是煮熟吃，味道都很好，但是菱角的保質(zhì)期不長，放久了容易壞，菱角壞了是什么味道呢，菱角壞了會(huì)散發(fā)出一股臭味，菱角臭臭的怎么去味道呢，菱角在煮之前用鹽水浸泡半小時(shí)以上，然后放在高壓鍋里面煮，可以加入花椒、八角等香料來除味。

　　菱角壞了是什么味道

　　菱角生吃是香脆可口的，菱角煮熟后嘗起來是苦澀味的，菱角的保質(zhì)期短，菱角壞了是什么味道，菱角壞了會(huì)散發(fā)出臭味，臭味有可能是生長環(huán)境的河水臭味。菱角這種果實(shí)保質(zhì)期非常短，而且放久了會(huì)容易變老，所以買回來要立馬吃完，煮熟的外殼是硬的、肉是白色無異味就沒壞。

　　菱角臭臭的怎么去味道

　　菱角生活在水里面，水里面的淤泥很臭導(dǎo)致菱角也會(huì)很臭，菱角臭臭的怎么去味道呢，買回來的菱角首先用清水清洗干凈，然后用鹽水浸泡半小時(shí)以上，再用清水清洗干凈，瀝干水分備用。將瀝干的菱角放入高壓鍋里面煮的時(shí)候，可以加入適量的花椒、八角等香料去味道。

　　結(jié)語：關(guān)于菱角壞了是什么味道以及菱角臭臭的怎么去味道大家都清楚了，菱角的保質(zhì)期較短，菱角壞了會(huì)有臭味，在菱角新鮮時(shí)趕緊吃完，臭的菱角可以放香料煮著去味道。